A kofta egy népszerű étel Indiában. Rengeteg változata ismert ennek a zöldségből készült sült golyónak, melyet általában fűszeres paradicsomszószban tálalnak. Készülhet káposztából, cukkiniből, karfiolból, répából, vegyes zöldségekből vagy akár házi sajtból is. Ízletes és könnyű elkészíteni.
A Pakora Indiából származó bundás, sült zöldséget jelent. Egyszerű, gyors és finom! Készíthetjük csaknem bármilyen zöldségből, én most édesburgonyából csináltam. De zellerrel, karfiollal, karalábéval különösen ízletes. A bundája gyakorlatilag minden mentes, hiszen csicseriborsó liszten, vízen és fűszereken kívül másra nincs szükségünk. Vegán étel, hiszen semmilyen állati eredetű adalékot nem tartalmaz. A bunda ízesítése egyedileg változtatható, csak a képzelet szab határt. Vendégváró falatnak is kiváló.
Tavasz, diéta és persze édességhiány. Egy gyors palacsinta sütés megoldja problémát. A hagyományos palacsinta receptet ismerjük, de most próbáljunk ki egy szénhidrát csökkentett verziót. Én Dia-wellness Palacsinta Alapport használtam.
