Weboldalunk további használatával jóváhagyja a cookie-k használatát az adatvédelmi nyilatkozatban foglaltak szerint.
Menü
Ár:
2.290 Ft (1.803 Ft + ÁFA)
Menny.:db
Cikkszám: Rex-04363
Elérhetőség: Előrendelhető
Szállítási díj: 1.149 Ft
Várható szállítás: 2024. március 05.
Gyártó: Zöldbolt
Átlagos értékelés: Nem értékelt
Egységár: 4.580,00 Ft/kg

Leírás és Paraméterek

Élelmiszerekben elsősorban antioxidánsként (bár önállóan nincs ilyen hatása, elősegíti a többi antioxidáns hatását), savanyúságot-szabályozó anyagként, valamint ízesítőszerként alkalmazzák E330 néven. Gyümölcsételek esetén késlelteti a gyümölcsök oxigén hatására történő elszíneződését. Napi maximum beviteli mennyisége nincs korlátozva. 

Az energiatermelő anyagcsere (citromsavkör) köztes termékeként a citromsav minden élő sejt összetevője. Az emberi szervezet naponta egy kilogrammot alakít át belőle.

Az élelmiszeriparban ez a legelterjedtebb savanyítószer, emellett azonban számos egyéb területen is alkalmazzák: mivel képes a nehézfémek megkötésére, antioxidánsként megőrzi számos élelmiszer zsírszín-, aroma- és vitamintartalmát. A tej és a tejszín sterilezésénél, valamint a sajt ömlesztésekor gátolja a fehérjék kicsapódását.

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!

Keresés